地點:台北市中山區植福路8號 (大直典華1樓)
時間:2018/05/28
這家號稱有200多道海陸多國料理,地點在捷運劍南路一下車就可以看到的大樓。
其實我去典華吃婚宴好幾次都看到一樓的豐FOOD,那料理之多是非常罕見的,尤其海鮮是整堆整堆的排在取餐區。
門口報到的地方,整個一樓的隔間沒有做得很明顯,感覺相當自由。
一入門右手邊有擺紙巾都用餐物品。
用餐區的椅子算是非常舒適的,但是桌子有些小,不太方便擺太多食物在上面,不過服務生收空盤的速度很快,通常去拿個餐點回來桌面就清空了。
價位如下,以料理種類之多,其實是相當划算的,但對某些人來講應該還是頗貴。
飲料有一般汽水、果汁、跟酒。不過這天似乎很多謝師宴都辦在這個場,酒類消耗的特別快,我到酒區只看到啤酒還有剩,其他紅酒、白酒都沒了。
飲料區旁邊就是擺一堆湯湯水水的地方。有很多海鮮食材是直接攤在取餐區,直接現煮成湯品,因此湯味相當新鮮,不過缺點就是需要花時間等待。
如果不想等待還有其他現成湯品可以直接取用。
茶碗蒸跟真正的日式料理有點距離,料也不是很多,而且吃起來是偏水的口感,沒有特別驚艷的地方。
土瓶蒸裡面的料雖然不多但是湯頭很鮮甜,雖然同行友人覺得有點魚腥味,但是我是吃不出來,這天我還連續喝了兩份。
打開蓋子之後,雖然可以看到湯面上有飄著些雜質,不過並不影響美味。
再往旁邊走有一區是專門擺海鮮的,這個魚頭,我吃起來是沒甚麼味道,但肉質很柴,我想大概是今天沒甚麼人吃這道菜,擺在那邊太久的緣故,勉強吃完之後就沒再給它平反的機會了。
在這區的還有這個炸蝦,不得不說它的麵衣真的很厚,吃到裡面發現蝦子就一小條,不過勝在有蘿蔔泥配醬油的沾醬,其實我就愛這個味道,剛好麵衣可以帶上很多這種醬汁,因此我很喜歡這道菜。
只不過同行友人似乎比較偏愛更高級的食材,對這炸蝦評價不是很高。
另外這區還有擺生蠔等大補品,不過我不喜歡吃生的,只能看著同行友人吃得很開心。
再順著路走過去後,就可以看到一堆辛香料的炒類料理,聞著味道是很香,不過因為肚子容量有限,這天我並沒有品嘗。
櫻花蝦海鮮炒飯同行友人說味道不錯,不過我不想來這種吃到飽餐廳還吃炒飯類,所以就忽略了。
再走過去就是泰式料理區域,打拋豬肉一般都是用來拌飯的,不過我看到它旁邊有放生菜,心想莫非也可以當作蝦鬆之類的吃法。
一吃之下發現果然還是要配白飯吃啊,用生菜包是可以嘗到味道,但是太過重鹹,而且油超多的,弄得手上都是油,看起來這生菜應該是另有用途吧。
泰式炒河粉這道菜我也沒吃,不過看樣子應該就是一般的河粉味道。
紅咖哩雞從外觀上來看應該是椰奶的味道頗重,不過因為這道菜要拌飯吃,所以我也沒取用。
這條路實際走過的樣子。其實餐點種類十分的多,拍照根本拍不完,印象中我還有吃這區的椒麻雞,不過肉是選用雞排肉,所以沒有一般泰式料理選用雞腿肉來得好吃,肉質較為乾柴。
在往旁邊走大部分就是港式、歐式的料理。
這蒸籠裡的東西較為普通,我也只拿了栗子來吃,雖然味道不錯但是入口很乾黏,因此灌了不少飲料進肚子。
泰式炸蛋沙拉我覺得最特別的就是上面灑滿的香菜,入口的味道非常新奇。
這區的菜幾乎都有香菜當香料,對討厭香菜的人應該可以直接跳過這區。
櫛瓜拌三蔬口感相當脆口,很清爽的一道餐點,有點甜甜的味道。
酸辣拌雞肉肉質不算柴,酸辣的味道也剛好,沒有太驚豔的地方。
德式豬腳不知道是不是擺太久的關係,肉吃起來有點硬,而且皮並沒有香脆的口感。
因為肉質很硬的關係,就算加了醬汁也有種不協調感,在嘴裡擴散的味道肉是肉、醬是醬並沒有融合在一起。
現片櫻桃鴨因為不是現烤現片的,所以肉汁香味似乎都跑掉了。
用來包的皮也是太厚,整體吃起來只有外皮的乾加上鴨皮的油膩感,香味真的是一點都沒嚐到,取餐時最好觀察下是不是現烤剛出的比較好。
一般吃港式飲茶的餐點,這裡幾乎也都找得到。
蘿蔔糕跟包子類我覺得比較適合下午茶食用,我今天來吃的是晚餐,這些就沒有碰了。
再過去就一堆湯品類,看著味道應該是不錯,可是湯湯水水的餐點我比較不喜歡,所以一個都沒動。
菜是真的很多,我就沒有一個一個拍照了,看影片就知道這整個區域的餐點量有多少了。
最靠近門口的有一區是日式料理,蝦子、螃蟹一樣擺得很豪邁,不過逛到這邊的時候我已經吃了很多,就PASS了。
手卷我忘記有哪些口味了,我點了龍蝦沙拉跟蝦兩種口味,不得不說最重要的龍蝦沙拉跟蝦很少,反而下面的苜蓿芽量超級多,所以嘗起來味道很淡,我個人比較不喜歡。
在日式料理區可以自己調芥末醬汁,這可是我最喜歡的味道啊。
鯊魚煙配上芥末醬汁真是一絕,在去飲料區拿杯啤酒來喝,瞬間就有來到海邊小吃攤的感覺了。
另外這個焦糖烤葡萄柚算是我今天吃過最新奇最好味的餐點了,表面有一層已經烤的脆脆的糖,順著咬下去瞬間又有葡萄柚的香味、苦味炸出來。
甜、酸、苦味道非常多層次,其實食材真的就是簡單料理就很好吃了,原汁原味才是最天然美味的。
焦糖烤葡萄柚是在歐式料理區,附近還有烤鳳梨、彩椒等等新奇的食物,不過我發現這區時肚子已經九分飽,沒有餘力再吃了。
這區附近還有自助豆花,配料相當多,重點是冰鎮過的,最適合大魚大肉後來一碗解膩。
豆花本身相當滑順,配上QQ的料十分享受,糖水的部分不宜加太多,因為料本身也有甜味,我這碗就是加太多導致太膩。
入門的右手邊就是甜點區,有新鮮的水果、冰淇淋、五顏六色的飲料等等,簡直是女孩的天堂。
這種直接把食物掛在假樹上的感覺非常夢幻。
冰淇淋還提供各種配料可以自己加,我看到ㄧ些大學生在這邊加的很開心,有時候食物不僅美味重要,能給人這種額外的娛樂也是相當不錯的。
旁邊還有很多現成的小蛋糕、小泡芙等等,不過我覺得似乎也是擺放太久,每個都有點乾。
我夾了滿滿一盤甜點,除了最後面的麻糬以外,其他都乾到不行。
最後還是拿新鮮水果來解膩最實在。
甜點區錄影。
結論:
餐點種類真的非常的多,根本不可能每道餐點都吃過,但是真正好吃的相當少,因為食物大部分都不是剛起鍋的,放久了美味都會跑掉。
所以最好主攻現煮、現煎的餐點,像是海鮮區現煮的湯品類都是不錯的。生食也是可以考慮的範圍。我個人是不抗拒再吃第二次,但是真要自己選用餐餐廳,應該不會考慮這間。
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