法奇的帝窩

講起［牛鬥］這個地名其實有個很有趣的說法，因為蘭陽溪北的雪山山脈與溪南的中央山脈交會之處，地形乍看之下如同兩牛對峙爭鬥一樣，所以這邊就叫做牛鬥。

普通遊客可能不會知道這地方，大部分會在天送碑吃完卜肉、蔥油餅、或去地熱谷泡泡腳、煮煮溫泉蛋、玉米就閃了，但沿著山路往裡面走就可以發現這個旅遊秘境。

餐廳外觀，雖然看起來有些老舊，但也充滿了濃厚的山區部落氣息。

餐桌有分內外兩個場地，早點去的話可以自己選擇。坐在外面還可以看到饕客們自己抓魚的景象。

店家的菜單，似乎有改過，這次來吃跟印象中的不太一樣，但價格一樣很親民。

麻婆豆腐。

因為店內的白飯只要付 10 元就可無限續碗，這個設定讓這道菜別具價值，拌飯十分地開胃。

白斬雞。

吃起來非常鮮嫩可口，我在想應該這是店家自己養的，口感有別於一般平地吃到的雞肉。不僅僅非常有咬勁，還非常多汁。

金針湯。

雖然照片裡看不太清楚，不過湯底下還鋪有不少肉絲，金針的量也是滿滿一鍋而且又非常鮮甜，湯內還撒有蔥花提味因此非常香，而這一整鍋才 100 元，一桌八個人每人舀一碗竟然還有剩。

高麗菜。

雖然餐館名叫做鱒魚大餐，但我個人認為來這邊要吃的就是他的蔬菜類，不儘每道都價格便宜，而且都非常新鮮，清脆口感在口裡回甘的滋味，真的讓人印象深刻。

紅菜。

這也是我來這必點的菜，看到上面鋪了滿滿的碎蒜跟蔥就知道非常辛香，紅菜咬起來也是相當嫩，而且紅菜護眼、補血，是對人身體相當有好處的。

炸香菇。

必點，炸香菇本身吃起來就有點類似鹹酥雞的口感，而且還非常多汁鮮甜，那是不同於一般肉類的天然味道，不過上菜之後最好靜待五分鐘左右在起筷，稍微冷卻之後會更加美味。

野菜。

好似每次去吃的野菜都不大一樣，今天吃的是台語俗稱的［黑梨仔菜］也就是［龍葵］。有點苦苦的，但咬到最後會回甘，吃起來很特別。而且他有加蛋一起炒，所以也充滿著蛋香，相當不錯。

右邊的圖是野生的［黑梨仔菜］。

烤魚。

看外觀就知道相當美味，由於魚是直接從餐廳後面的魚塘直接抓起來的，相當新鮮。可以自己去抓或是請餐廳人員幫忙。

這盤裡面可以吃到魚的鮮美、檸檬酸甜的提味、芝麻的香味、烤醬焦香味，尤其是魚皮更是整道菜最美味的地方，來這必須得嚐嚐看。

在餐廳用完餐後，就可以到附近去逛逛了，由於這區域是結合了觀光果園，其實能晃的地方不少。

餐館正門前就有賣冰淇淋＋花生捲的地方，當個飯後甜點也是不錯。

在鱒魚大餐入口處，有處手工窯烤披薩的小屋，內裡有賣冰淇淋、農產品、還可以體驗自己披薩自己做的趣味。

一進店門就可以看到一整櫃的農產品，他的薑母茶一整包才 100 元，我個人覺得十分值得推薦。

自己做披薩的地方。

桌上有擺著一堆材料，不過我不確定是不是做披薩用的，因為今天在鱒魚大餐已經吃得太飽，並沒有來體驗做披薩的樂趣。

店內也有賣冰淇淋，而且是天然材料做的，所以口感相當獨特。

供客人用餐的地方有分內外兩邊，在外邊還可以看看底下的鴨子、鵝，相當愜意。

在庭院內正在休息的鴨子、鵝。