法奇的帝窩

地點：台北捷運文湖線，西湖捷運站

進美食街後一直往裡面走到入口的斜對角盡頭就可以看到了。（吃這家內用可以加飯、加湯，我一直吃到 2015/12/30 才知道有這回事）

這家店主要是做泰式料理，泰國菜在調味上用了很多香料、魚露，嘗起來酸中帶甜、鹹中有辣、不時帶點苦味，十分地開胃。另外吃泰國菜時最好使用右手，這是因為泰國人左手都是用來拿認為不好的東西。

菜單。

很意外在美食街有熱炒類，不過應該很少人點，因為在這邊大部分的人都是吃套餐比較多。另外我覺得這家的飯類料理遠勝湯河粉類。

泰式椒麻雞飯， 2015 / 12 / 21 吃的， 130 元。

講到泰式料裡我第一個想到的就是椒麻雞，月亮蝦餅排第二，由於雞是現炸的，所以會等比較久，點餐後大概快 10 分鐘才拿到餐點。

內容有一盤飯菜、海帶湯、跟主菜椒麻雞，飯感覺有些少。

飯菜內有荷包蛋，還是蛋黃沒熟的那種，而且上面有灑一些胡椒吃起來非常香，不過其他配菜就冷冷的。

椒麻雞沒有想像中大塊，不過吃起來外皮酥脆、肉質軟嫩，可惜就是太辣了而且白飯不多沒得中和，我個人還是比較喜歡吃有辣的香味但是不會辣舌的做法。

泰式打拋豬肉飯， 2015 / 12 / 22 吃的， 110 元。

打拋這名詞看著有些新鮮，所以今天就點了這道菜。

原本以為打拋這名字的由來應該是指菜的做法，其實是指用的香料。正宗泰式做法會用打拋葉來提升菜的香氣，不過現今在台灣多用九層塔來取代。

上方那塊就是打拋豬了。看得到有洋蔥、碎肉、還有一些香料，整體帶有獨特的香氣非常下飯，缺點就是飯不夠配，回頭想想難怪幾乎所有的泰式料理餐廳都有白飯吃到飽的機制，想必是泰國菜都非常下飯的緣故吧。

泰式燒肉飯， 2015 / 12 / 27 吃的， 110 元。

一拿到餐點就聞到很重的洋蔥味，怕這味的人可以略過這道餐點了。

看照片可知道燒肉的份量很多，可以沾些蛋黃的蛋汁來嘗嘗，會有不同的滋味。

這燒肉吃起來有些脆，加上有很重的洋蔥味，吃起來確實獨特，但無法說上是好吃還是不好吃。

泰式辣味牛肉飯， 2015 / 12 / 29 吃的， 110 元。

不知道是我對辣的抵抗力變強了，還是這道餐點本來就沒有辣舌。

雖然第一口下去的時候有濃濃的辣椒香味，但並不會嚴重刺激到舌頭，我非常喜歡這種感覺。牛肉片軟嫩沾滿了醬汁，與香料之間產生出來獨特的香氣（我不太會形容這股香氣，反正是平常體驗不到的）吃起來真的非常新鮮。

牛肉近照，因為香料放的非常的多，所以嘗起來非常下飯。

牛肉炒河粉， 2015 / 12 / 30 吃的， 100 元。

今天才知道這家飯是可以續加的，偏偏我今天就點了牛河（怨啊）

這炒牛河除了辣以外、河粉非常Ｑ彈、牛肉也很嫩，不過並沒有屬於泰式的香味，就是一般牛河的味道。

吃這餐點其實就湯匙就好了，我用筷子其實還夾不太起來。

泰式椰汁咖哩雞肉飯， 2016 / 01 / 04 吃的， 110 元。

本來以為是將咖哩淋在飯上的作法，沒想到是把咖哩雞分成一個獨立的碗裝。

我個人的吃法是先將右下角的湯喝光（飯前喝湯有益健康）再將雞肉夾到空碗裡，接著把飯浸到椰汁咖哩的湯汁裡，讓飯充分吸收後再好好享受椰汁咖哩那種獨特的口感味道。

這雞肉超嫩的，只不過用筷子夾起來立馬就跟骨頭分離，尤其是搭配椰汁的咖哩味道，只有滑順能夠形容。

這碗除了兩個雞小腿以外，底下還有肉塊，分量相當多。

鳳梨炒飯 + 蝦醬高麗菜， 2016 / 01 / 05 吃的， 150 元。

要吃這餐點之前可要先注意了，這套餐的組和分量著實有點過，我個人已經算食量很大的，但竟然也有點吃不下的感覺。

鳳梨炒飯聽名字本以為就是鳳梨加點碎料跟飯炒一炒而已，但看到上面那層肉鬆的時候，確實已經高於我的期望值很多。

內容物有蛋、紅蘿蔔絲、蝦仁、不知道是甚麼肉的碎丁、鳳梨碎丁、還有上面那層厚厚的肉鬆，這肉鬆真的是加的對了，就因為這味讓整盤的香氣提高不少啊。吃的時候還不時可以咬到鳳梨那種酸甜的滋味，這真的是很棒的味覺體驗。

蝦醬高麗菜我不太喜歡那味道，剛拿到的時候聞到一股濃濃的海腥味兒，雖然嘗起來不錯，但比起一般的炒高麗菜並沒有非常明顯的優勝感。

牛肉炒飯， 2016 / 01 / 06 吃的， 90 元。

跟鳳梨炒飯相比，這道餐點顯得遜色不少，味道只屬一般，重點是炒出來的飯是有點濕的那種，吃起來是黏在一塊的，不是那種粒粒分明的炒飯。

月亮蝦餅， 2016 / 01 / 06 吃的， 100 元。

月亮蝦餅實際上是台灣發明的一種小吃，並非是異國料理。主要作法是將主料用春捲皮包成餅狀，油炸過後切成幾份，沾著甜雞醬吃。

主料每一家店都不太一樣，有蝦仁、碎肉、魚漿很多種組合，但我個人還是偏好滿滿蝦仁製作出來的蝦餅。

之所有叫做月亮蝦餅有兩種說法。

• 在還沒炸之前，整個蝦餅外表的春捲呈現白色，看起來就像月亮一樣皎潔。
• 油炸過後還沒切之前，看起來就像是金黃色的月亮。

沾醬跟印象中的不太一樣，沒有辣椒。但嘗起來甜甜的，跟蝦餅搭配起來的味道我很喜歡。

這盤蝦餅的鮮味是不太夠，但是外皮的炸香味搭著沾醬吃確實不錯，畢竟也才 100 元一盤，平常自己一個人嘗嘗也是不錯的選擇。

雞肉炒河粉， 2016 / 01 / 08 吃的， 100 元。

牛肉炒河粉從小到大吃多了，倒還是沒吃過雞肉炒河粉，本來看著餐點外觀就想［應該就是跟牛肉河粉差不多味道吧］，沒想到吃起來著實讓我感到驚艷。

由於雞肉的口感跟肉塊大小與牛肉不一樣，就這樣造成了河粉Ｑ彈與雞肉脆口的奇妙組合，而且雞肉更能吸收醬汁的味道，吃起來與河粉更加融洽。

泰式打拋雞肉飯， 2016 / 01 / 10 吃的， 110 元。

跟打拋豬的製作方式一樣，味道也差不多。

因為肉都已經是碎狀，所以口感方面是跟打拋豬完全沒差，咬起來是能嘗出一點雞香，不過可能是因為調味太重了，整體跟打拋豬沒有太大差別。

香辣雞炒飯， 2016 / 01 / 11 吃的， 90 元。

外觀看起來是個很普通的炒飯，不過它的雞肉塊十分大而且分量不少，只不過用保護色隱藏在飯裡。

近看就可以看到大大的雞肉塊了，整體吃起來因為有加不少九層塔的關係，香味非常突出。雖然也是屬於比較濕的炒飯，但因為洋蔥、雞肉這些脆口的炒料加持，口感並不會太差，是值得一嘗的餐點。

牛肉炒麵 + 蛤蠣湯， 2016 / 01 / 14 吃的， 100 元。

這家店的套餐幾乎都是跟蛤蠣湯搭配的，吃了那麼多次倒是沒喝過他們的蛤蠣湯，今天心血來潮就點來喝喝。

湯非常大碗，蛤蠣也夠多，雖然一上桌就聞到濃濃的洋蔥味，但湯的鮮味沒有因此被蓋掉，反而有種特別鮮甜的感覺。

雞肉炒麵， 2016 / 01 / 17 吃的， 80 元。

一般的炒麵味道，但比起牛肉炒麵顯得優勝許多，不知道是不是店家比較習慣用雞肉來料理的關係。雞肉有充分吸收到湯汁，細麵加雞肉咬起來頗有層次感，嘴裡可以感受到咬斷面條的彈、咬雞肉的脆、咀嚼時雞肉纖維溢出的湯汁，個人覺得不想吃飯時，這道餐點是不錯的選擇。

餐點近照。

鮮牛肉河粉， 2016 / 01 / 18 吃的， 90 元。

本來以為鮮牛肉大概是指新鮮的牛肉，但聞到味道立馬領悟過來，原來這個鮮是指海味的鮮，拿到餐點就可以聞到激似蛤蠣的鮮味。

牛肉非常多、河粉也夠Ｑ彈、搭配鮮甜的湯頭著實是不錯的料理，可惜湯麵上的油花太大，怕油的人可能不太喜歡。

泰式辣味雞肉飯， 2016 / 01 / 20 吃的， 110 元。

跟辣味牛肉飯一樣有股特殊的香味，但雞肉咬起來的口感比較不一樣，個人覺得比牛肉更適合配飯吃。

雞肉近照，非常下飯，如果飯不夠配的話記得加飯。

泰式酸辣豬肉河粉， 2016 / 01 / 21 吃的， 90 元。

這酸辣湯頭有些甜甜的，嘗起來的整體味道還 OK，但是湯面的油花依然很大片，不太適合怕油膩的人。

餐點近照。

蛤蠣鮮魚河粉， 2016 / 01 / 28 吃的， 90 元。

整個湯頭都是蛤蠣的味道，魚片在這邊對整體味道並沒有加分的作用，只有吃魚肉的時候能嚐到些許魚鮮味。

餐點近照。

泰式酸辣蝦河粉， 2016 / 02 / 03 吃的， 150 元。

作為這家店的高價餐點，這一鍋的架式可謂十足，不過鐵鍋下面並沒有點火，所以我也不太清楚用這小火鍋的方式盛裝有何用意？

將河粉與整鍋湯分開的做法我想應該是方便食客找蝦子吧（這我亂猜的）

在湯裡面游的蝦子不算少，我個人是先把湯裡面的蝦子都吃完後，再把河粉倒進去。蝦子都有保留蝦鮮味，可以把蝦頭的部分留在湯裡面提升鮮度，這樣吃河粉的時候還能再嚐到蝦味。

吃蝦子的時候要小心別被鐵鍋燙到了，因為空間比較小，我吃的時候手被燙了幾次。