地點:台北市新生南路一段54巷22號

這家離忠孝新生捷運站很近,早上經過的時候就能聞到濃濃的牛肉香氣,而到了晚上通常都是人滿滿的。

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這是菜單,價格不算便宜,如果是內用的話,可以在門口詢問服務人員,他們會幫忙喬位子。

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牛肉麵最重要的酸菜並不是每桌都有放,如果喜歡這味的人要好好找找看。

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店內除了自取小菜跟自取飲料外,還有一處是專門切滷味的,想要甚麼,直接拿盤子夾或是跟店員講就可以了,我每次來都可以看到很多桌切了一大盤滷味在慢慢吃,味應該是相當不錯。

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我自己隨便點了幾樣,個人比較喜歡甜不辣跟豆干。

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, 2018 / 10 / 11 吃的,

這家的大碗是真的很大,湯多、麵多,我食量算大的,吃完這碗竟然感覺有點飽。

首先牛肉非常大塊,咬起來很有味道也很過癮,跟一般用牛肉片做的牛肉麵有很大的差別,但是湯頭是有點辣的,一開始可能感覺沒那麼明顯,但是會越吃越辣,辣到滿頭汗,注意外觀的人點之前可能要考慮一下。

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, 2018 / 10 / 15 吃的,

這碗牛雜麵的料確實是不少,而且每個部分都很有味,也不會有一些怪腥味,湯頭也是非常的濃厚香,再加上這家的麵非常的勁道,滿足感是非常夠的。

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光看表面就可以看到很多料,麵吃掉一部分後,在湯底挖一挖又可以找到很多。

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, 2018 / 10 / 15 吃的,

看這碗分量很少的樣子,但實際觀看之後,每顆都算蠻大的,不過份量個人還是覺得很少。

辣度是那種吃下去當下沒感覺,大概過了幾十秒後就會開始衝上來,而且一發不可收拾,我在吃前幾口的時候根本沒辦法好好品嘗味道,只被燙、麻、辣侵占整個味覺,我是覺得可以等稍微涼一下再吃,並且裝一杯冬瓜茶在旁邊預備。

因為頗辣,所以吃完的隔天,菊花開得很燦爛。

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, 2018 / 10 / 16 吃的,

牛肉的部分很大塊,湯頭本身就很好喝了,加點酸菜更有風味,不過牛肉有幾塊吃起來沒啥味道,似乎是原味都被燉進湯頭了,但整體還是挺好吃的。

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, 2018 / 10 / 16 吃的,

這家的水餃真的好吃,皮做得剛剛好剛好,夾起來不會破掉,咬下去也不會感覺皮厚,肉餡本身的味道就很足了,就算不沾醬汁也是很香。

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, 2018 / 10 / 17 吃的,

牛筋的部分軟爛好咬,香味十足,但就是形狀太散,很少能找到一整個大塊的。

牛肉的部分還是跟清燉牛肉麵一樣,有些肉吃起來略嫌味道不足。

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, 2018 / 10 / 17 吃的,

味道比起高麗菜水餃更香,但是留在口裡的味道著實有些難受。

我吃這餃子也是不沾任何醬料就很好味了。

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, 2018 / 10 / 18 吃的,

感覺就像是把鮮蝦紅油炒手的紅油換成牛肉湯,餛飩(四川叫炒手)共有五顆,每顆裡面都有一整隻蝦子,因為泡在牛肉湯裡,所以皮吸滿了牛肉湯的味道,而且因為有吸湯汁的關係,每一顆看起來都更大了。

牛肉湯與鮮蝦的味道不衝突,吃的時候會有層次感,蝦味會在後韻的時候冒出來,不難吃。

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, 2018 / 10 / 19 吃的,

麵是挺勁道的,但是有著一般炸醬麵的缺點,味道雖然很香氣就是太死鹹。

還好這家有免費冬瓜茶可以喝,不然整碗吃完太鎖喉。

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, 2018 / 10 / 22 吃的,

榨菜很香,但是似乎味道怎麼拌都拌不均勻,每一口的味道差別很大,建議是多拌一會兒再吃。

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, 2018 / 10 / 24 吃的,

其實就是熱版的涼麵,麻醬都沉在下面,拌的同時隨著熱氣可以聞到很香的麻醬氣息,但也許是涼麵吃多了,還是覺得冷冷地吃比較好吃。

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, 2018 / 10 / 24 吃的,

一般的酸辣湯,我覺得比較特別的地方就是加了柴魚片,有很濃的柴魚香氣。

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, 2018 / 10 / 26 吃的,

雖然這湯裡面沒有牛肉,不過有蛋的滑順口感,配上牛肉湯的香味可說是相當美味。

真要說缺點的話,我覺得這家的湯類在湯面上的油花都頗大,每碗看起來都很肥滋滋,不過也正因為油多都特別的香,健康跟美味真難兩全。

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, 2018 / 10 / 26 吃的,

這名稱讓我想到西湖捷運站美食街的双將屋,用兩種醬汁的混合吃法,這碗應該是麻將+炸醬,雖然口裡的味道都被炸醬給蓋住,但是麻醬的香味會隨著熱氣飄上來,是屬於有層次感的餐點。

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, 2018 / 10 / 30 吃的,

這家涼麵吃起來是有些甜甜的那種,麵條的量還算夠,很容易就拌開。

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, 2018 / 10 / 30 吃的,

就是牛肉湯裡面丟幾個水餃的感覺。

水餃並沒有吸滿紅燒牛肉湯汁,而且感覺失去了原本水餃的香味,牛肉湯的味道感覺也有點被麵皮的味道汙染,如果讓我再點一次我會選擇湯、水餃分開點。

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, 2018 / 11 / 01 吃的,

牛肉的部分相當大塊,吃起來很過癮。

醬汁的部分應該不是用原本滷牛肉的醬汁,吃起來有點沙茶的味道,但是也有牛肉本身的香氣,加上麵條的部分很勁道,整體相當好味。

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, 2018 / 11 / 02 吃的,

雖然我是點小碗,不過是用裝大碗的碗公送過來,份量可以說是相當足,牛肉、牛雜、牛筋在碗裡隨便挖都一堆。

湯頭是紅燒湯頭,喝起來有點辣。

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, 2018 / 11 / 05 吃的,

少了麵之後吃起來有點虛,牛肉、牛筋吃起來的味道跟其他餐點一樣,只是組合不同,基本上吃過招牌三合一就可以嘗過這家店大部分的組合。

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, 2018 / 11 / 06 吃的,

表面雖然看起來肉不多,其實都藏在最下面。

但是說實在話,因為要啃骨頭,吃起來很不方便,用筷子夾豬腳常常就掉到湯裡面濺起湯汁。味道沒有太重的滷汁味,八角的香氣很重

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, 2018 / 11 / 07 吃的,

麵比一般的更厚更寬,相對可以帶起更多的湯汁,會吃得更有味道。不過有些人可能不會喜歡過厚的麵感,也算這家店提供的另一種口感選擇。

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, 2018 / 11 / 14 吃的,

普通的貢丸湯,比較好的地方是沒有像一般小吃攤會灑胡椒粉在湯面上提味。

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, 2018 / 11 / 15 吃的,

但是很滑順一整塊的那種,味道上普通。

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, 2018 / 11 / 16 吃的,

湯是紅燒湯頭,感覺配點酸菜應該也是很適合。

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主角鮮蝦餛飩料包得很足,可以看到一整隻蝦子,放在嘴裡嚼也不會有一般餛飩爛爛的口感,價格相對於這家店也算便宜,相當不錯。

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滷味
, 2018 / 10 / 18 吃的,

因為菜單上有列綜合滷味這道餐點,我也懶得跑去櫃檯旁邊自己選,就點來吃吃。

內容有豆干、海帶、豬頭皮、豬耳朵、黑輪等等等,除了一些大物像是牛肉、牛筋、豬腳沒有,大部分的滷味品項幾乎都能在這盤中找到,上面灑的生蔥花不會有難聞的青味,醬汁是那種香甜的調味,一個人吃一盤其實分量滿足的,再配個主食就可以吃很飽。

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, 2018 / 10 / 19 吃的,

這盤好吃味道不差,但跟其他家的滷牛肉相比並沒有特別之處。

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口感的部分就有些不足了,顯得相當單薄,第一口咬下去時味道沒有全部散發出來,仔細看了一下,應該是切的有些隨意,肉片厚薄相差非常大。

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, 2018 / 10 / 22 吃的,

口感很彈牙,也不會有咬不爛的情況發生。

但是單吃牛筋有點不太滿足的感覺,雖然滷的味道很香,總覺得還需要配些甚麼主食一起吃比較能讓這每位擴散。另外這盤的份量也是比想像中要少。

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, 2018 / 10 / 24 吃的,

沒甚麼特別的地方,第一口會吃到蔥的青味,份量也是不多。

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小菜
, 2018 / 10 / 17 吃的,

泡菜有點辣,是偏酸的那種味道。

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, 2018 / 10 / 19 吃的,

口感很脆,吃起來很清爽,帶有些微的蒜味。

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, 2018 / 10 / 22 吃的,

味道很甜,不是那種海鮮的鮮甜,是糖類的甜,吃起來是很刷嘴。

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, 2018 / 10 / 26 吃的,

就是一般吃臭豆腐會吃到的泡菜,味道偏酸,單吃會有點燒喉的感覺,建議還是要配點其他主食一起吃。

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, 2018 / 10 / 30 吃的,

沒有特別之處。

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, 2018 / 11 / 01 吃的,

味道普通,但是口感沒有想像中脆口。

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, 2018 / 11 / 07 吃的,

花生都是很刷嘴的,有八角香味,很可惜沒有啤酒配。

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