法奇的帝窩

GlobalMall 美食餐廳裡進駐的店家都有個特色，它們的店面都非常的寬敞明亮，整體看起來相當乾淨有質感。是非常舒適的用餐環境，但是價格方面確實都偏高，以同樣的石鍋拌飯來比跟西湖捷運美食街就差了五十元，如果在意 CP 值的話，可能就不適合這邊。

這邊的店家幾乎都支援各種支付，由於普遍餐點單價很高，所以可以使用支付工具來消費順便賺取回饋來補貼一下。

櫃檯有擺著餐點模型，看起來相當真實，尤其是上面鋪著的半熟蛋看起來很刺激人的食慾。

這是菜單，有餐點是 250 元，如果配上組合小菜 100 元，都快可以去吃火樹銀花了。

組合小菜 100 元。

小菜就放在櫃台前，可以邊看邊挑。

店面最左邊是放餐具跟調味料，調味料有芝麻、石鍋醬、辣醬。（我手很晃，冏）

點完餐後可以得到這個號碼牌，看起來乾淨小小的。

用完餐記得自己把餐盤送回這個回收口。

這道餐點有分牛、豬、雞三種，建議淋點石鍋醬拌起來很香。比較特別的地方在於每一口都有股內蘊的烤香味，咀嚼的同時慢慢在嘴裡散出來，鍋底的鍋巴也會沾有烤肉香配上一點點泡菜的醬汁，整體還不錯。

附湯適合餐前喝，鹹淡適中，海帶的香味不錯。

這鍋很香喔，辣醬、起司沾到石鍋燒出來的香味很濃厚。

雞肉的部分相當多，非常鮮嫩多汁，有辣香但是不刺激舌頭，多加一點芝麻下去拌飯整鍋簡直香到無法言喻。

鍋巴的部分更是精華所在，雞汁、辣醬、一點點的起司全部濃縮在這一小片燒到焦黃的鍋巴裡，隨著嘴巴的咬動會分層次一個一個擴散開來，真的很棒。

這鍋拿到的時候就散發著濃濃的烤肉香。

看起來跟其他石鍋拌飯沒甚麼大不同。

把蛋翻開來可以看到底下有滿滿的蔬菜，加上石鍋醬拌一下讓菜藉由石鍋的熱度吸收一下醬汁，在嘴裡除了有烤肉香外，還有蔬菜輕脆的口感。還不錯。

這道餐點有飯、麵兩種選擇，不過因為飯有附冬粉感覺可以一次體驗兩種口感，所以我選擇了飯。

剛拿到餐點那鍋裡滾滾湯水不斷漫著白煙，牛肉的辣香味撲鼻而來，湯面上的辣油飄來飄去的煞是好看，這種熱騰騰的感覺真是讓人感到幸福。

因為湯上桌時還是滾著的，所以湯面上雜質不少，但不影響美味。

冬粉不算多，但因為還有飯，所以吃飽沒問題。

牛肉的口感頗多，有的彈牙、有的軟爛，但都保有著牛肉原有的香味。夾起肉片時還會沾著一點湯面上的辣油，這感覺有點像在吃麻辣鍋一樣，不過吃起來不會很刺激舌頭而且保有辣的香氣。

湯頭也是鮮甜、辣香，喝進肚裡的暖流會迅速在胃裡擴散，不一會就滿頭大汗了，在天氣冷時吃真的很不錯。

這道餐點因為製作需時，所以要等一段時間，大概 10 來分鐘。

湯底應該是放了韓式泡菜當底，有很濃厚的泡菜味，混合著馬鈴薯跟豬骨肉的鮮甜，是會讓人流口水的香味。

豬骨上的肉頗多，燉的軟爛好咬，用湯匙稍微挖一下就骨肉分離了，肉吸收了滿滿的湯汁有著韓式泡菜的風味，肉上有著馬鈴薯的碎泥，在口裡有種沙沙的感覺，我很喜歡這種層次的口感。

另外我在鍋裡翻來翻去都找不到馬鈴薯，估計是全部都燉成泥了。

吃剩的骨頭，可以看到有些骨頭還帶有尖角，吃的時候得小心。藏在夾角中的肉比較難咬，吃的時候可能沒辦法保持優雅姿態，如果有異性一起用餐的話，可得好好考慮要不要點這道餐。

今天著實嘴饞，看到小菜盤上有看起來燉的很好吃的馬鈴薯就忍不住多點了小菜。由於加點小菜只需要多 60 元，這比單點小菜划算太多了。

由上而下依序是冬粉、馬鈴薯、韓式泡菜。

冬粉鹹味不錯，可惜沒飯可以配。

馬鈴薯吃起來冷冷的反而把鮮甜味都內蘊在裡面，不過有點大塊，所以咬的有些費力而且醬汁裡竟然有辣椒，我這天不小心吃到就陷入隨時要噴火的狀態。

韓式泡菜清脆鹹辣還能咬出甜味，不是那種酸酸的味道，我很喜歡。

餐點的麵是粗麵，雖然咬起來勁道但是個人還是比較喜歡吃細麵。

鍋裡面的料很多，有金針菇、豆皮、蛤仔、魷魚、豆腐、蛋、還有一個爆漿丸子，不過整體的味道偏酸，一整個除了酸還是酸，反而這些料的味道一個都嚐不出來，個人不太習慣這種酸味太重的料理，不過也許這才是傳統的韓式料理？

這道餐點，說實在話我拿到的時候蠻失望的，因為跟菜單上的照片比起來差的太多太多了，感覺份量上才剛剛好裝到湯鍋的一半，有種吃別人剩下東西的感覺。

會有這種感覺，是因為之前還有點過其他餐點，光看照片就能明顯比較出來份量少超多的。

近照，可以看到料的種類雖然多，但是都非常的少，別的不講就講肉片，我翻遍整鍋湯也只有一片，我還一度以為是自己眼花，怎麼會只有一小片，難不成被人偷吃過。

湯裡面的豆腐都是碎的，講白點有種在吃［Ｘ水］的感覺，喝湯的時候口感都是沙沙的。我覺得今天拿到的這道餐點相當不ＯＫ，以後肯定不會再點了。

這道餐點點的時候櫃台會問要甚麼肉、蛋要不要熟，拌飯當然就要選不熟的蛋來拌才香啊。

有趣的是點完之後，會讓客人在櫃台前挑三樣小菜，這就造就了這拌飯的味道了，可以說每次選不一樣的小菜拌出來都是不一樣的。

我今天選了燉馬鈴薯、韓式泡菜、薯泥沙拉，拌出來視覺雖然勾勾不好看，但是吃起來超香的，馬鈴薯真的是上天賜給人類最好的食物之一。另外荷包蛋上面看起來一粒一粒的其實是我自己撒的芝麻，店家本來端出來的蛋是挺美的。

跟菜單上的樣子沒甚麼差別，有一隻小雞腿、枸杞、紅棗、栗子、人參。

剛拿到的時候還滾著，看著挺像是在煮糖水的，表面上一個小泡一個小泡不斷冒出來。

雖然有其他配料，但是人參的味道超重，整碗都是人參味。

雞腿在這餐點裡面沒啥雞香味，大概都被人參蓋住或是留到湯裡，不過因為米也不多，整鍋吃起來湯水感很重，我覺得嘗起來的CP直不高。

今天有老闆請的小菜，心情一整個大好。

這燉馬鈴薯真的好吃，單吃、配飯都很適合，是小菜之中我覺得跟泡菜相同等級的存在。

料看起來相當豐富，蝦子的味道很鮮，不過只有一隻有點可惜。

這次的豆腐沒有像上次吃大醬湯鍋時候一樣碎碎的，幾乎每一塊都很完整，吸著湯汁的豆腐有帶點味噌跟極少的海鮮味，個人覺得還不錯。

仔細看了這家的冬粉，是有點粗的，咬著比較有嚼勁，當然因為有配飯其實一起吃的口感也蠻棒的。