法奇的帝窩

這道菜很下飯喔，而且不需要過多調味，只要選對泡菜加上新鮮的豬肉，就算是新手也能炒出好味道。

豬里肌炒肉片、韓式泡菜、大蒜、蔥、孜然。

首先準備香料，蔥切小段、大蒜剝皮取一整顆（我個人比較喜歡一整顆大蒜吃下去的口感）。

本來這道菜是不需要用到孜然的，但是我很喜歡這香味，曾經有過一次加了下去，發現味道還不錯。

豬里肌肉炒起來比較好吃，不會像一般炒肉片一樣有些乾扁，又吸不到泡菜味的感覺。

這盒泡菜在全聯買得到，我個人覺得這口味有點偏酸，不過泡菜炒過之後會變甜，那味道我覺得還可以。（可以用自己喜歡的泡菜口味）

先將蔥、蒜香料放進鍋子裡炒香，如果怕大蒜味道不明顯，可以在大蒜外層片個一兩刀。

香味出來之後，把豬肉片放進鍋子裡翻炒，這時候可以放大量孜然進去，瞬間香味四溢啊。

肉炒六七分熟的時候，就可以來下泡菜了，泡菜的量不要多不然會把其他的味道整個蓋住，用筷子夾起來一坨的量就差不多了。

炒到肉片都上色了，就準備可以起鍋了。

成品。

看顏色就知道很好下飯了，自己一個人在家炒這一大盤配飯剛好。另外有人說肉片要先用泡菜汁醃過，我是覺得炒出來的味差不多，所以就沒作醃這個動作。